ドクダミ茶を作ってみた

 僕の家に生えてるドクダミ。ほかの雑草(ちゃんと名前が其々あるので、こうは呼びたくはないのであるが…)が生えてこなくなるほど根を張り増えて行くこのドクダミ。雑草対策にも使われるらしい。今年は漢方の薬草でもあるドクダミ茶を作ってみた。

これを摘み、洗って束にして吊り下げ、天日に１週間ほど干します。梅雨に入る前に天気が続く日がありますので、そんな時期を狙って干してください。丁度ドクダミの白い可愛い花の咲く時期は、そんな時期です。

　　　天日で１週間干したドクダミを部屋に取り込んで、１束づつハサミでざく切りにし、やかんで煮出し、冷めたらペットボトルに入れ、冷蔵庫で冷やし、冷茶として飲んでます。少し甘みがあり、えぐみはすっかり消え、すっきり飲めます。

※因みに生のドクダミの葉っぱを急須に入れ飲めます。その場合は、甘さに酸っぱさが加わります。